Ces carrières centenaires
Desquelles des châteaux sont nés
Excavées pour cette pierre
Ce Tuf si pur et si prisé,
En mémoire de ce passé
Où elles étaient carrières
Maintenant champignonnière
Toujours elles restent exploitées.
Mais si vous partez sous terre
Avec pour idée d’explorer
Tous leurs recoins leurs mystères
Une Cité vous trouverez :
La Ville toute de pierre
Dans le calcaire façonnée
Le miroir, reflet à l’envers
Dessous la Ville de Bourré.
Merci à M. Delalande, propriétaire exploitant de la Cave des Roches, qui nous a autorisé à visiter et mettre en images sa Ville souterraine (en savoir plus). D’autres articles à suivre sur la Cave des Roches!
Facebook : Cave des Roches
Article de presse sur le lieu : La Nouvelle République 7/02/2021